Langhe Nebbiolo | Turnalin

COME NASCE
Da una vendemmia tardiva ed un’accurata cernita di uve Nebbiolo. Vinificato in maniera tradizionale.

NOTE
La radice della parola NEBBIOLO deriva da nebbia, ad indicare che quest’uva raggiunge piena maturazione dopo le altre, quando cominciano a salire sulle colline già le prime nebbie autunnali.

INVECCHIAMENTO
Viene invecchiato un anno in botti di rovere di slavonia, in seguito un leggero affinamento in barrique e quindi in bottiglia.

GRADAZIONE
14°

ANALISI ORGANOLETTICA
All’olfatto ha grande intensità e persistenza è etereo e molto pronunciato. Si riconoscono sentori di rosa appassita, vaniglia, leggero cuoio e sottobosco. Al gusto è armonico, austero, elegante, ha buon corpo e buona razza, ha stoffa e buona persistenza aromatica. Visivamente limpido di color rosso granato intenso.

COME SERVIRLO
Ad una temperatura di 18°-20°.

ABBINAMENTO
È un grande vino, che si accompagna bene a tutto il pasto, con preferenza a piatti forti di carni o selvaggine.

CONSERVAZIONE
Può essere conservato bene anche 15 anni se se viene mantenuto in luogo fresco, lontano da fonti di luce, bottiglia coricata in modo che non si formi aria tra il tappo e il vino.