Barbera d’Alba | Ross

Etichetta vino rosso Barbera d'Alba Ross Achille Viglione

COME NASCE
Da una vendemmia tardiva ed un’accurata cernita di uve Barbera. Vinificato tradizionalmente mediante lunga fermentazione.

INVECCHIAMENTO
Viene invecchiato due anni in botti di rovere di Slavonia, in seguito leggero affinamento in barriques e quindi in bottiglia.

GRADAZIONE
14,5°

ANALISI ORGANOLETTICA
Di colore rosso rubino intenso, all’olfatto è fine ampio, elegante e vellutato, si avvertono bene sentori di viola, rosa appassita, vaniglia e sottobosco. Al gusto è armonico, pieno, vellutato, con vigoroso corpo e stoffa nonché grande persistenza.

COME SERVIRLO
Ad una temperatura di 18°-20° .

ABBINAMENTO
Si sposa ottimamente con piatti forti di carne o formaggi invecchiati, adattandosi bene anche ai primi piatti in genere.

CONSERVAZIONE
Può essere conservato bene anche 15 anni se se viene mantenuto in luogo fresco, lontano da fonti di luce, bottiglia coricata in modo che non si formi aria tra il tappo e il vino.